Cominciate ammorbidendo 400 di Burro Prealpi e aggiungete 50 gr di zucchero e una per volta 2 uova.
Aspettate o che il primo uovo si amalgami prima di aggiungere il secondo. Mescolate ed unite anche una buccia di limone grattugiata, qualche granello di sale e 200 gr di farina per ottenere un impasto morbido e omogeneo, dopodiché aggiungete anche del lievito setacciato.
Staccate dei pezzettini dall’impasto e formate delle palline. Friggete in olio abbondante fino a che non assumono una colorazione dorata. Estraetele e asciugatele su carta assorbente.
Servite con zucchero a velo e accompagnate con della cioccolata fondente fusa.
