Per preparare le polpette di pesce iniziate frullando in un mixer 120 gr di mollica di pane.
Pulite poi 840 gr di filetto di merluzzo e tritatelo grossolanamente nel mixer.
Mescolate in una bacinella poi aggiungete 1 ciuffo di prezzemolo tritato, 2 uova, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe e 100 gr di Granformaggio Prealpi.
Amalgamate bene il tutto poi formate delle palline.
Infarinate le palline (togliete la farina in eccesso) e friggetele per circa 3 minuti in una padella profonda con olio di semi bollente.
Con una schiumarola toglietele dalla padella e posatele su carta assorbente.
Ora le vostre polpette di merluzzo sono pronte per essere gustate! Buon appetito!
