????Cuoci la zucca al forno o a vapore, poi schiacciala e condiscila con il Burro Chiarificato, sale, pepe e noce moscata.
????Rosola lo speck in padella finché sarà croccante.
????Stendi la pasta sfoglia, farcisci con zucca, speck e qualche triangolino di Dinki. Arrotola bene e chiudi i bordi.
????Spennella con il burro fuso e inforna a 180 °C per 25‑30 minuti, finché lo strudel sarà dorato e fragrante.
