Prendete 500 gr di farina 00 e mischiatela con 50 gr di zucchero, 5 uova, la scorza grattugiata di 1 limone ed 1 pizzico di sale.
Impastate per bene poi aggiungete 65 gr di Burro Prealpi e lavorate con delle fruste elettriche per ottenere un impasto omogeneo.
Tirate la sfoglia a spessore di 3 mm poi tagliate con una rondella dentellata formando dei rettangolini allungati.
Friggete in olio di arachidi fino a quando non diventano belli dorati e scolate con una schiumarola.
Per eliminare l’olio in eccesso appoggiate le bugie sopra della carta assorbente.
Infine, spolverate con dello zucchero a velo!
Ricetta facile e veloce =)
