Antipasto

Fiori di zucca fritti

  • Porzioni
    2 Persone
  • Tempo
    Più di 40 minuti
  • Difficoltà
  • Antipasto
    Snack
Ricetta presentata da
Chef Lodo

Preparazione

Per prima cosa formare una pastella mischiando farina, birra, bicarbonato e sale. Pulire i fiori di zucca e farciteli con un po’ di Pizzottella Prealpi e un’acciuga (o una foglia di basilico). Far fondere il Burro Chiarificato in un tegame a fiamma medio alta. Passare i fiori di zucca nella pastella e friggerli nel burro caldo fino a doratura. Servire con un pizzico di sale e altro basilico.

Fiori-di-zucca-alla-Lodo

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