In un pentolino versate e mischiate 220 gr di zucchero, 100 gr di Burro Chiarificato Prealpi, il succo di 2 limoni con la scorzetta grattugiata e 3 uova di medie dimensioni.
Dopo aver mischiato un poco mettete il pentolino sui fornelli e fate cuocere per 10/12 minuti fino a quando il composto diventa bello denso, durante la cottura non va portato a ebollizione.
Lasciate raffreddare qualche minuto, poi travasate in un vasettino di vetro e mettete in frigorifero per conservarla! Siete pronti per spalmarla sopra dei deliziosi biscottini da The ?
