In una ciotola unisci: la carne macinata, l’uovo, il pangrattato, la senape, il sale, il pepe e una grattata di noce moscata. Amalgama fino a ottenere un composto compatto.
Forma delle polpette: falle dorare in padella con il nostro melangè MetàMetà, finché risultano ben rosolate su tutti i lati.
Nel frattempo prepara la salsa ai mirtilli: in un pentolino unisci i mirtilli con lo zucchero, l’aceto e un pizzico di sale.
Cuoci per 5-7 minuti: poi aggiungi una noce di MetàMetà per rendere la salsa lucida e vellutata.
Versa la salsa calda sulle polpette o servila a parte, come accompagnamento raffinato.
