Preriscaldate il forno e imburrate la vostra teglia.
Mescolate tutti gli ingredienti secchi : 150g di farina 00 , 200g di farina di mais, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaino di sale, 3 cucchiai di zucchero in una ciotola.
In un altra aggiungete: 200 ml di latte intero, 2 uova taglia media e 50g di Burro Classico che deve essere stato sciolto in precedenza e sbatteteli.
Combinate il contenuto delle due ciotole e mescolateli accuratamente con un robot da cucina o frusta in modo tale da rimuovere anche tutti gli eventuali grumi.
Versate poi il tutto nella teglia e lasciate cuocere per 30 minuti a 180 C° fin quando il pane non risulta compatto e soprattutto dorato.
Lasciate raffreddare e servite.
Vi consigliamo di consumarlo fresco o di conservarlo dentro carta da pacchi o avvolto in uno strofinaccio, altrimenti si secca facilmente.
