Unite e lavorate con delle fruste 200 gr di Burro Zangola Prealpi con 200 gr di zucchero di canna.
Aggiungete 2 uova, 400 gr di farina, 3 gr di sale e 1 cucchiaio di lievito per dolci e 70 gr di pinoli sgusciati.
Lavorate per bene per una decina di minuti.
Formate una palla, copritela con un canovaccio e mettete in frigo a riposare per 1 ora.
Togliete dal frigo e stendete a mattarello con spessore di 4 mm circa.
Prendete delle formine (abbiamo utilizzato quelle rotonde) e formate i biscotti.
Prendete una teglia da forno e rivestitela con carta apposita.
Appoggiateci i biscottini, spolverate ancora con dei pinoli e cuocete in forno a 180°C per 12 minuti fino a che non sono belli dorati.
Fate raffreddare poi servite!
