Prendete 200 gr di funghi freschi (se avete quelli secchi reidratatene 50 gr per 20 minuti in acqua a temperatura ambiente), aggiungeteli in padella insieme a 30 gr di mais già cotto, 50 gr di polpa di pomodoro, ¼ di cipolla tritata finemente, 40 gr di Burro Prealpi, 20 ml di latte, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, noce moscata e fate amalgamare il tutto cuocendo per una decina di minuti.
Prendete 300 gr di conchiglioni freschi, cuoceteli in acqua leggermente salata, poi scolateli.
Aggiungete i conchiglioni in padella e copriteli con il suo preparato cuocendo per qualche minuto per far amalgamare il tutto.
Servite ben caldi aggiungendo qualche foglia di basilici e se volete del Granformaggio grattugiato!
