Lavate il farro per togliergli l’amido e cuocetelo in acqua salata per 20 minuti circa, scolate, passatelo sotto acqua fredda e poi mettetelo in una terrina.
Tagliate i pomodorini, i bocconcini di Mozzarella di latte crudo di Bufala Olesina e sminuzzate il tonno al naturale.
Aggiungete al farro gli ingredienti preparati, qualche chicco di mais, un filo di olio, un pizzico di sale e mischiate tutto per bene.
Fate raffreddare in frigo per mezzoretta e poi servite! ?
