Dessert

Muffin al caffè

  • Porzioni
    6 Persone
  • Tempo
    Più di 40 minuti
  • Difficoltà
  • Dessert
    Dolce
Ricetta presentata da
Prealpi
  • Viale Borri, 80
  • VARESE

Preparazione

🍀 Preparate gli ingredienti secchi:

In una ciotola capiente, setacciate insieme la farina, lo zucchero, il lievito per dolci e un pizzico di sale. Questo passaggio garantisce che tutti gli ingredienti secchi siano ben amalgamati e privi di grumi.

🍀 Mescolate gli ingredienti liquidi:

In un'altra ciotola, sbattete l'uovo con una forchetta. Aggiungete il caffè espresso freddo, il latte e il burro Zangola fuso, mescolando fino a ottenere un composto uniforme. Se volete intensificare il sapore del caffè, potete sciogliere un cucchiaino di caffè solubile nel latte.

🍀 Unite gli ingredienti:

Versate il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi. Mescolate delicatamente con una spatola, facendo attenzione a non lavorare troppo l'impasto. Se desiderate, aggiungete le gocce di cioccolato per una nota golosa.

🍀 Preparate la teglia:

Riempite i pirottini per muffin per 2/3 con l'impasto. Questo lascerà spazio ai muffin per crescere durante la cottura senza fuoriuscire.

🍀 Infornate:

Mettete i muffin in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 20-25 minuti. Controllate la cottura inserendo uno stecchino al centro: se esce pulito, i muffin sono pronti.

🍀 Lasciate raffreddare e servite:

Una volta cotti, lasciate raffreddare i muffin su una griglia prima di servirli. Potete gustarli da soli o accompagnarli con una tazza di caffè.

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