Mettete in acqua fredda alcuni fogli di colla di pesce per circa 10 minuti.
In un padellino versate 200 gr di Burro Bio Prealpi e 200 ml di latte. Sciogliete il burro sul fuoco, unitelo al latte e frullate il composto, unite 120 gr di zucchero a velo e una bustina di vanillina. Mettete sul fuoco a fiamma bassa, aggiungete i fogli di colla di pesce strizzati e amalgamate con cura il tutto.
Versate nei vasettini con l’interno bagnato con acqua così che la panna cotta non aderisca alle pareti.
Fate riposare in frigo per 4–5 ore e servite con una macedonia di fragole fresche. Buonissima!!
