Prendete 2 zucchine di medie dimensioni e tagliatele a pezzettini. In padella fatele insaporire con 1 cucchiaio di Burro Chiarificato Prealpi ed 1 spicchio d’aglio.
Lasciatele cuocere per farle intenerire poi schiacciatele.
In una ciotolina unite ora tutti gli ingredienti: le zucchine schiacciate, 2 cucchiai di Granformaggio Prealpi, 200 gr di Scamorzella Prealpi affumicata tagliata a dadini, 6 cucchiai di pan grattato, 1 uovo di taglia M, sale e pepe.
Mescolate per bene poi ripassate nel pangrattato.
Friggete in olio di semi bollente per qualche minuto, scolate e fate assorbire l’olio in eccesso con della carta assorbente.
Servite ancora ben calde!
