Innanzitutto, prendete e srotolate un foglio di pasta sfoglia, sciogliete 70 - 80 gr di Burro Nuovo Prealpi e ungete tutta la superficie.
Ora prendete dello zucchero semolato e ricoprite tutto il foglio. Formate una piega, ungetela con del Burro Nuovo Prealpi e coprite con zucchero semolato.
Arrotolate fino a metà. Fate la stessa cosa con l’altra estremità.
Tagliate a fette di circa 7 - 8 mm di spessore, spennellate con altro Burro Nuovo Prealpi ed immergete i dolcetti nello zucchero semolato.
Preparate una teglia con carta da forno, appoggiateci sopra i biscottini e cuocete in forno per 7 minuti circa a 220°C.
Una volta sfornati i ventagli dolci di pasta sfoglia sono pronti per essere gustati =)
