Iniziare sbucciando 4 o 5 mandarini e separando gli spicchi in modo da eliminare anche la parte bianca.
In una planetaria inserite e mescolate per bene 280 gr di farina 00 precedentemente setacciata, 8 gr di lievito, 140 gr di zucchero semolato ed 1 pizzico di sale.
Aggiungete 3 uova di taglia M, 120 gr di Burro Bio Prealpi e 125 gr di yogurt bianco.
Fate amalgamare tutto per bene per evitare che ci siano grumi.
Infarinate gli spicchi di mandarini precedentemente sbucciati ed aggiungetene 3/4 agli altri ingredienti.
Prendete una pirofila per torte, imburratela, aggiungeteci l’impasto ed appoggiate sulla superficie gli spicchi rimanenti.
Infornate a 180°C per circa 40 minuti.
Una volta pronta la vostra torta fatela raffreddare e poi date una spolverata con dello zucchero a velo!
Buon appetito!
