🍀Prepara la besciamella: In un pentolino, sciogli il Burro Chiarificato Prealpi e tosta la farina per qualche minuto. Versa il latte a filo, mescolando continuamente fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Condisci con sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Tieni da parte.
🍀Cuoci le verdure: Affetta sottilmente le patate e spunta i fagiolini. Sbollentali in acqua leggermente salata per circa 5 minuti, quindi scolali e lasciali raffreddare.
🍀Prepara il pesto: Frulla il basilico con olio extravergine di oliva, pinoli e parmigiano fino a ottenere una salsa cremosa.
🍀Taglia la Pizzottella Prealpi: Riducila in fette sottili, perfette per farcire la tua lasagna.
🍀Assembla la lasagna: In una teglia, alterna strati di besciamella, pasta per lasagna, pesto, fette di Pizzottella Prealpi, patate e fagiolini. Continua fino a esaurire gli ingredienti, terminando con un ultimo strato di besciamella, pesto e una generosa spolverata di parmigiano.
🍀Inforna: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti, finché la superficie non risulterà dorata e croccante.
