Mettete in un mixer 230 g di Burro Zangola a cubetti, 100 g di zucchero, un pizzico di sale ed 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Nel frattempo setacciate 320 g di farina 00 e unitela al composto.
L'impasto risulterà molle, per questo compattatelo con le mani su una spianatoia infarinata e ricopritelo con la pellicola per farlo riposare 30 minti in frigo.
Trascorso questo tempo, formate dei piccoli cilindri di circa 3 cm di diametro e alti 2cm e passateli nello zucchero semolato fino a ricoprirne la superficie. Infornate a 200° per 15 minuti fino a ottenere un colore dorato.
