Prendete i 200g di latte condensato e scaldatelo in un pentolino insieme a 70g di Burro Prealpi a pezzetti, poi aggiungete subito anche 100 gr di cocco in grattugiato.
Mantenete la fiamma bassa e mescolate il tutto con un cucchiaio di legno.
Cuocete per 10 minuti e continuate a mescolare all’occorrenza, capirete che è pronto quando il composto si staccherà in maniera uniforme dalla pentola.
Impiattate il vostro composto e stendetelo, lasciatelo raffreddare bene.
Intanto preparate una ciotola con la copertura al cocco.
Imburrate leggermente le vostre mani ed iniziate a formare le palline quando avranno la forma che vi piace passatele nel cocco grattugiato.
Mettete il tutto in un piatto e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Dopodiché i Beijinos saranno già pronti per essere serviti e mangiati!
