Versate 800 ml di latte ed 1 baccello di vaniglia all’interno di una casseruola e lascia cuocere fino all’ebollizione. Spegnete il fuoco, rimuovete il baccello e fate raffreddare.
Tritate 150 gr di cioccolato, tagliate a pezzi 100 g di Burro Prealpi e fai sciogliere entrambi in un pentolino a fuoco lento.
Trasferite nella casseruola, aggiungete 50 gr di farina e 125 gr di zucchero e per altri 5 minuti tieni a fuoco basso e continua a mescolare per evitare di formare grumi.
Versate l'impasto del budino in uno stampo a forma di cuore e fate solidificare in frigo per circa 5 ore, dopodiché capovolgete e decorate con lamponi e/o panna montata!
