Eliminate il sale da 35 gr di acciughe lavandole sotto acqua fredda (se non sono acciughe già pulite togliete testa e lisca centrale), asciugate e tritate finemente.
Lavate 20 gr di capperi, asciugateli e tritateli.
Fate ammorbidire 100 gr di Burro Prealpi, aggiungeteci le acciughe ed i capperi e mescolate per amalgamare il tutto! Voilà! ?
