Antipasto

Burro alle acciughe

  • Porzioni
    Una persona
  • Tempo
    Meno di 20 minuti
  • Difficoltà
  • Antipasto
Ricetta presentata da
Prealpi
  • Viale Borri, 80
  • VARESE

Preparazione

Eliminate il sale da 35 gr di acciughe lavandole sotto acqua fredda (se non sono acciughe già pulite togliete testa e lisca centrale), asciugate e tritate finemente.

Lavate 20 gr di capperi, asciugateli e tritateli.

Fate ammorbidire 100 gr di Burro Prealpi, aggiungeteci le acciughe ed i capperi e mescolate per amalgamare il tutto! Voilà! ?

Eggs and open sandwich with toasted rustic bread and home made aromatic anchovy butter

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