Dessert

Cheesecake al bicchiere ai frutti di bosco

  • Porzioni
    4 Persone
  • Tempo
    Più di 40 minuti
  • Difficoltà
  • Dessert
    Dolce
Ricetta presentata da
Chef Lodo

Preparazione

🍀Prepara la base: In una ciotola, unisci i biscotti sbriciolati finemente al burro a ridotto contenuto di colesterolo fuso e mescola bene. Versa il composto sul fondo di bicchierini monoporzione e pressa leggermente con il dorso di un cucchiaio per creare una base compatta.

🍀Crea la crema: In una ciotola a parte, lavora con le fruste elettriche il Quick Senza Lattosio e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema spumosa e leggera.

🍀Assembla il dolce: Versa la crema nei bicchierini preparati in precedenza e livella la superficie. Riponi in frigorifero per almeno un paio d'ore, o finché la cheesecake non si sarà rassodata.

🍀Prepara il coulis: In un pentolino, metti i frutti di bosco, lo zucchero semolato e il succo di mezzo limone. Cuoci a fuoco dolce per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una salsa densa e fruttata. Passa la salsa al colino per eliminare i semi.

🍀Top: Prima di servire, aggiungi qualche frutto di bosco fresco e un cucchiaio di coulis.

🍀Consigli:

  • Frutti di bosco: Puoi utilizzare i tuoi frutti di bosco preferiti, come mirtilli, lamponi, fragole o ribes.
  • Biscotti: Per una base ancora più golosa, puoi utilizzare biscotti al cacao o biscotti digestive.
  • Decorazioni: Libera la tua fantasia e decora le cheesecake con menta fresca, scaglie di cioccolato o una spolverata di zucchero a velo.

🍀Un tocco in più: Per un tocco di raffinatezza, puoi servire queste cheesecake in coppette di vetro trasparenti e decorarle con qualche altro frutto di bosco o qualche fogliolina di menta.

Lodo - cheesecake al bicchiere ai frutti di bosco

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