In un pentolino aggiungete 260 gr di zucchero di canna con 100 ml di acqua, fate sciogliere e successivamente aggiungete 150 ml di panna per dolci.
Lasciate sul fuoco sempre mescolando fino a che non avrà raggiunto appunto una consistenza caramellosa.
Prendete 20 gr di Burro Nuovo Prealpi, scioglietelo ed amalgamatelo a 100 gr di biscotti secchi spezzettati.
In una pirofila fate uno strato con 60 gr di biscotti secchi spezzettati, versateci sopra 1/3 di caramello preparato e fate altri 2 strati alternando biscotti spezzettati e caramello.
Completate un ultimo strato appoggiando sopra dei biscotti interi.
In un pentolino fate sciogliere circa 250 gr di cioccolato fondente e versatelo in cima a quanto preparato, livellate con una spatolina.
Fate solidificare in frigo per 3 ore circa poi servite!
