Primo

Vellutata di piselli

  • Porzioni
    2 Persone
  • Tempo
    Più di 40 minuti
  • Difficoltà
  • Primo
Ricetta presentata da
Prealpi
  • Viale Borri, 80
  • VARESE

Preparazione

Fate fondere 30 g di Burro Chiarificato Prealpi con due cucchiai d’olio ed insaporitevi 2 scalogni tritati.

Quando sono diventati trasparenti, aggiungete 450 g di piselli, due bicchieri d’acqua e cuocete per 40 minuti, dopodiché frullate e mantecate con altri 30 g di Burro Chiarificato Prealpi.

Se volete una variante potete aggiungere alla fine anche un triangolino di formaggino Dinki da far sciogliere e dei croccanti crostini ?

Green pea soup with croutons on wooden rustic background

Hai ancora voglia di qualcosa di buono?

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