Dessert

Cammelli di Varese

  • Porzioni
    3 Persone
  • Tempo
    Tra i 20 ed i 40 minuti
  • Difficoltà
  • Dessert
    Dolce
Ricetta presentata da
Prealpi
  • Viale Borri, 80
  • VARESE

Preparazione

Accendete il forno a 180°. Intanto stendete il vostro rotolo di pasta sfoglia su una superficie di legno infarinata e ritagliate la forma di un cammello, con la pasta rimanente realizzate cammelli via via più piccoli. Spolverate il tutto con abbondante zucchero a velo sia sul fronte che sul retro del cammello, per evitare che si attacchi alla carta da forno durante la cottura.

Infornate i cammelli per 20 minuti circa, quando saranno belli dorati e caramellati potrete estrarli dal forno.

Per la crema pasticcera:

Con delle fruste montate i seguenti ingredienti: 3 tuorli, 100 g di zucchero, 25 g di farina, e 250 ml di latte caldo. Spostate poi il composto in un pentolino e aggiungete 1 bacca di vaniglia e 20 g di Burro Zangola terminate la cottura quando la crema si sarà addensata.

Ora componete il cammello. Tagliate a metà orizzontalmente in modo da ottenere 2 forme, Mettete la crema pasticcera in una sac a poche e farcite una delle due metà state attenti a metterne abbastanza in modo da poter saldare correttamente il cammello. Una volta ricongiunte le due metà lasciate riposare in frigo 30 minuti prima di servire.

Cammelli di Varese

Hai ancora voglia di qualcosa di buono?

Alcune ricette simili

Prealpi Chef
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Cheesecake al caramello e noci pecan

Prodotti | Burro Prealpi, Quick
PrealpiChef
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Pesche Dolci

Prodotti | Burro Zangola
PrealpiChef
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Pepernoten Olandesi

Prodotti | Burro Zangola
PrealpiChef
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Biscotti al caramello, mandorle e cioccolato

Prodotti |
PrealpiChef
Chef Silvio Battistoni