In una ciotola aggiungete 450 gr di farina, 12 gr di lievito, 220 gr di zucchero ed 1 pizzico di sale.
Frullate 3 banane con il succo di ¼ di limone.
Sciogliete a bagnomaria 90 gr di Burro Prealpi.
Ora in una planetaria mescolate tutti gli ingredienti aggiungendo anche 3 uova e successivamente 220 ml di latte.
Mescolate per bene con delle fruste elettriche per ottenere un composto omogeneo senza grumi.
Prendete i pirottini di carta e riempiteli fino a ¾.
Mettete a cuocere in forno per circa 20 minuti dopodiché fate la prova dello stecchino infilzando i cupcake fino al centro, se risulta bagnato lasciate in forno fino a quando riprovando non sarà bello asciutto!
Una volta cotti tirate fuori dal forno e se proprio non resistete potete servirli ancora belli caldi! Attenzione che scottano!
